この付近では最大のキノコ。笠が開くと20cmくらいにはなるので，これがおいしければいうことはないのですが，残念なことに味はもうひとつ。歯ざわりもぼそぼそしています。スープに煮込むとうまいという話もありますが，まだやっていません。

　キノコの名前は下がタケだったり，ダケだったり，何にもなしだったりします。ネット検索では，上記の通り，タケのつかないものの方が優勢でしたが，ここではつけておくことにします。本当の山鳥の一種で，赤山鳥という鳥がいるそうなので。
　ちなみに美味なことで有名なヤマドリタケやヤマドリタケモドキとは別の属ですが，これが混同されて，このキノコもおいしいという俗説が流布しているのではないでしょうか。

　このキノコもわが小屋の周りには例年８月の中旬にはコンスタントに発生します。見慣れたいまではそれほど驚きはしないで，むしろ季節が巡ってきたことを喜び，このキノコに続いて発生するタマゴタケに対する期待の高まりに心の準備をします。いわば，きのこの季節の到来を告げる先駆けといえるでしょうか。